つくば市のみどりの周辺で飲めるお店を探していて、今回訪れたのが**「鉄板焼居酒屋 沢」**。
今どきのおしゃれな居酒屋とはちょっと違う、昔ながらの雰囲気が魅力のお店です。
店内に入ると、まず目に入るのが大きな鉄板。
そして、その鉄板を囲むようにカウンター席が並んでいます。
料理を作っているところを目の前で見ることができるので、食事だけでなく**「鉄板で焼いている時間」そのものも楽しめるお店**です。
目の前の鉄板で料理が焼き上がる
カウンターに座ると、目の前がそのまま厨房。
鉄板の上で食材が焼かれていく様子を眺めながら、お酒を飲む。
これがなかなかいい。
ジュージューと音を立てながら焼かれる料理を見ていると、自然とお酒が進みます。
写真に写っている鉄板も、長年使い込まれた感じがあり、チェーン店ではなかなか味わえない雰囲気です。
まずは刺身
この日は刺身もいただきました。
厚みのあるまぐろの刺身は、見た目にもかなり食欲をそそります。
鉄板料理だけではなく、こうした一品料理をつまみながら飲めるのも居酒屋ならでは。
鉄板料理がうまい
そして、やっぱりこちらのお店で楽しみたいのが鉄板料理。
鉄板の上で焼き上げられた料理は、香ばしい焼き目とソースの香りがたまりません。
目の前で焼かれているので、料理が完成するまでの時間も楽しめます。
写真を見るだけでも、かなり食欲をそそられる仕上がりです。
ボリュームのある一品も
この日は肉料理も注文。
厚みのある肉を鉄板で焼き、ソースと赤い薬味を合わせた一皿。
肉の旨味にソースの濃い味が加わり、これはお酒が進むタイプの料理です。
ビールやサワーはもちろん、日本酒などと合わせても良さそう。
お好み焼きも
鉄板料理といえば、やっぱり外せないのがお好み焼き。
鉄板の上で焼き上げられ、ソースがたっぷり。
表面は香ばしく、中はふんわり。
こういう昔ながらのお好み焼きを、カウンターの鉄板を囲んで食べるのがいいんですよね。
お酒も進む！
今回はピンク色のサワーもいただきました。
大きめのグラスにたっぷり入っていて、鉄板料理との相性も抜群。
料理を何品か注文して、飲みながらゆっくり過ごす。
そんな使い方が似合うお店だと思います。
「沢」はこんな人におすすめ
- みどりの周辺で飲めるお店を探している
- 鉄板焼きが好き
- カウンターで料理を見ながら飲みたい
- 昔ながらの居酒屋が好き
- チェーン店ではないお店で飲みたい
- お好み焼きや鉄板料理で一杯やりたい
まとめ
「鉄板焼居酒屋 沢」は、料理だけでなく、お店の雰囲気や鉄板を囲む時間も楽しめるタイプの居酒屋。
特にカウンター席では、目の前で料理が焼き上がっていくので、食欲を刺激されます。
みどりの周辺で「ちょっと飲みに行きたい」というときに、覚えておきたい一軒です。
鉄板を囲んで、お酒を飲みながらゆっくり食べる。
そんな昔ながらの居酒屋の楽しさを味わえるお店でした。
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