大阪・西中島で焼肉を食べるなら、一度行ってみたいと思っていた「肉家 串八」へ初訪問。
西中島南方駅から歩いてすぐ。少し路地に入ると、レンガ造りの外観に赤い暖簾がかかった、いかにも“老舗の焼肉店”という雰囲気のお店が現れます。
お店の案内には「創業45年」とあり、長年この地で営業を続けてきたことが伝わってきます。公式サイトでも、全国から厳選した和牛を扱う焼肉・しゃぶしゃぶ専門店として紹介されています。
老舗らしい落ち着いた雰囲気
店内に入ってまず目に入ったのが、壁一面に並んだサイン色紙。
かなりの枚数があり、長年にわたっていろいろなお客さんに愛されてきた店なんだろうな、と感じます。
今回はカウンター席へ。
目の前には立派な焼き網がセットされていて、スタッフさんが調理する様子も見えるスタイル。レンガを使った内装も印象的で、外観から続く“老舗感”があります。
個室やテーブル席も用意されており、公式情報では100席。普段使いだけでなく、接待や宴会、記念日などにも利用できるお店です。
まずはビールと付き出しから
まずは生ビール……ではなく、瓶ビールでスタート。
焼肉屋さんで飲むビールは、やっぱり格別です。
付き出しには、キムチや野菜、そして冷しゃぶ系の一品。
これがなかなか美味しく、肉を待つ間から期待が高まります。
肉の質を楽しむ焼肉
今回いただいた肉は、見た目からしてかなり上質。
特に印象的だったのが、きれいなサシの入った牛タン。
厚みがあり、焼き網の上でじっくり火を入れると、表面が香ばしく焼き上がります。
塩とレモンでいただくと、脂の甘みと肉の旨味がしっかり。
そして、この日の肉で特に印象に残ったのが赤身系のお肉。
鮮やかな赤色で、見るからに肉質が良さそうです。
ネギをのせたもの、タレで味付けされたものなど、それぞれ違った楽しみ方ができました。
中でも、脂が強すぎず、噛むほどに肉の旨味を感じられるタイプが好みでした。
公式サイトによると、こちらではブランド牛の名前だけにこだわるのではなく、全国からその時々で肉質の良い雌牛を選び、店内で手切りして提供しているとのこと。
卵をのせたユッケ系の一皿も
この日の一皿で写真映えしたのが、卵……ではなく丸ごとのトマトを中央に乗せた赤身肉の一品。
色鮮やかな器も相まって、かなり食欲をそそります。
肉にタレが絡み、トマトの酸味もアクセント。
もう一皿は、ネギとゴマがたっぷり乗った赤身肉。
こちらは見た目にも美しく、肉そのものの質を楽しむタイプの一品でした。
焼き方も楽しみのひとつ
カウンター席の目の前にある焼き網は、炭火の熱をしっかり感じられる本格的なもの。
肉を網に置くと、ジュッという音とともに脂が落ち、香ばしい香りが立ち上ります。
焼き過ぎず、肉の状態を見ながら仕上げる。
こういう時間も、焼肉の醍醐味ですね。
タレだけでなく「塩」で食べるのもおすすめ
今回、塩・レモン・わさびなども用意されていました。
特に上質な肉は、濃いタレで味付けするより、塩だけで食べると肉そのものの旨味がよく分かります。
わさびを少し添えて食べるのもいい。
脂の甘みがある肉を、さっぱり食べられるのが嬉しいところです。
もちろん、白ご飯との相性も抜群。
焼肉と白ご飯という王道の組み合わせは、やっぱり外せません。
「ブランド」よりも「肉質」を重視
肉家 串八の公式サイトで印象的なのが、「ブランドではなく味」という考え方。
松阪牛、飛騨牛、山形牛など、特定のブランドに固定するのではなく、その時々で最上級と判断した肉を仕入れるというスタイルです。
今回実際に食べてみても、ブランド名を前面に出すというより、「肉そのものを楽しんでください」という印象。
一皿一皿、肉質をしっかり楽しみたい人には向いていると思います。
初訪問を終えて
今回が初訪問でしたが、店構え、店内の雰囲気、肉の質まで含めて、長く続いている理由が分かる焼肉店でした。
西中島という場所柄、仕事帰りの食事はもちろん、友人との食事やちょっとした会食にも使いやすそう。
公式サイトでは焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶも看板メニューのひとつとして紹介されています。
個人的には、今回食べた肉の質を考えると、次回は別の部位をもっとじっくり食べてみたいところ。
「西中島でちょっといい焼肉を食べたい」
そんな時の候補に入れておきたい一軒です。
店舗情報
肉家 串八 西中島本店
大阪府大阪市淀川区西中島3-21-4
大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」から徒歩約2分
阪急「南方駅」から徒歩約3分
営業時間：17:00～22:00（公式サイト掲載）
定休日：日曜日
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